
מהתפחה מדויקת לפריסה עקבית: כך מאפיות משדרגות קו ייצור עם פורס לחם מקצועי ותא התפחה
במאפיות ובמזון המוכן, כל סטייה קטנה בתהליך מורגשת בפרוסה שעל הצלחת. ציוד נכון יוצר רצף: בצק שתפח באופן אחיד, כיכר
הסטודיו לבישול ואירוח של השפית ורד פרן - חוויה קולינרטית מיוחדת
במשך שנים חלמתי על פינה קולינרית משלי – מקום שהוא גם מטבח, גם בית, וגם חוויה. ידעתי בלב שלם: הוא חייב להיות כאן, בשוק תלפיות. מקום מלא נשמה, קצב, צבעים וריחות.
ובשנת 2017 החלום הפך למציאות – הקמתי את הסטודיו לבישול ואירוח, ממש בלב השוק.
המיקום לא מקרי – מצד אחד מרכזי ונגיש, בצמוד לרחוב סירקין, ומצד שני מחובר למהות של השוק. מהסטודיו שומעים את "פסקול השוק": קולות הצחוק והשיחות בשלל שפות, ההתמקחויות על המחירים, הקשרים בין הסוחרים, ואותו קול קבוע – שכבר שנים צועק "רק היום!" ומזכיר לי למה אני כל כך אוהבת את המקום הזה.

במאפיות ובמזון המוכן, כל סטייה קטנה בתהליך מורגשת בפרוסה שעל הצלחת. ציוד נכון יוצר רצף: בצק שתפח באופן אחיד, כיכר
משהו חסר לכם בגינה ואתם לא יודעים לומר מה? אתם שמים לב שמיד אחרי שהאביב מסתיים אתם בקושי יוצאים לגינה,
ירושלים, עיר של היסטוריה, תרבות ורומנטיקה, היא גם ביתה של אחת מחנויות הפרחים המובילות בארץ – "פיונה". החנות, הידועה בזכות

תיקון דודי שמש: מה חשוב לדעת? תיקון דודי שמש הוא תהליך שדורש מקצועיות והבנה מעמיקה במנגנון החימום הסולארי המותקן בבתים
הגעתם למצב שבו אתם רוצים לתבוע מישהו? למרות כל הניסיונות להגיע לפשרות, אתם רואים שזה לא הכיוון? אתם נמצאים בצד
אחד האמצעים שמקנה החוק לרשויות האכיפה במאבקן נגד עבירות התנועה הוא פסילת רישיון מנהלית. הכוונה היא לפסילה שמתבצעת ע"י קצין